Большие сковороды и посуда ВОК


Чугунная сковорода

Чугун (GG)


Большие сковороды "Вулкан-Хайдебреннер" диаметром до 850 мм и высотой до 140 мм из специального серого чугуна широко используются в разнообразных областях гастрономии: в ресторанах, на ярмарках, в мясных лавках, на презентациях, на вечеринках, на любом празднике. 

 Преимущества чугунной сковороды:

высокое аккумулирование тепла - после разогрева сковорода остается долго горячей;

чугун идеально подходит для жарки мяса и овощей - ни на какой другой сковороде Вы не получите такой хрустящей корочки!

высокая теплопроводность и равномерное распределение тепла в дне и бортиках сковород;
экономия энергии - приготавливаемое блюдо можно жарить при невысокой температуре с небольшим потреблением энергии;

чем чаще Вы пользуетесь Вашей сковородой, тем темнее становиться ее поверхность, что улучшает качество жарки.

Посуда из чугуна GG пригодна для газового, электрического и индукционного оборудования.
 

Воки


Вок-сковороды «Вулкан-Хайдебреннер» из специальной стали диаметром от 360 до 700 мм.Вок-сковорода

Для экономного и бережливого повара предлагаются стальные вок-сковороды, которые широко используются как на традиционной азиатской, так и на современной индукционной кухне.

Сковороды из стали ST/EST пригодна для газового, электрического и индукционного оборудования.  Просим обратить внимание, что не все вок-сковороды из нержавеющей стали пригодны для индукционного оборудования. Только железосодержащая посуда или посуда из специальной легированной стали используется на индукционной кухне. Чтобы определить, индукционна ли Ваша посуда, достаточно приложить к ней простой магнит. Если магнит прилипает к Вашей посуде, то Вы смело можете работать на индукционном оборудовании, которое предлагает фирма «Вулкан-Хайдебреннер».